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香蕉长黑斑就扔掉

2022-01-11 18:24分类:养生 阅读:

 

黑斑不是越多越好

当香蕉中的黑斑太多,进到果肉中时,香蕉的果肉也会开始变成黑色,此时就说明香蕉已经熟透了。熟透的香蕉并不合适食用。

因此将来大伙买香蕉,不要再歧视有“黑斑”的香蕉了,人家的营养可不低呢!

黑斑如何来的?

黑斑其实是香蕉成熟的一个表现。香蕉从里到外都含有香蕉刺盘孢菌,这种真菌与潜藏在香蕉中的炭疽菌结合起来(香蕉的炭疽菌跟人类的炭疽病毒不同,并不会人体导致伤害),会使香蕉变烂。

香蕉在未成熟前,这两者是不会结合起来的,只有等到结合之后才会如此。这也是为何香蕉熟了之后就放不久、非常快就烂了是什么原因。这也致使了不少商贩为了延长香蕉的保存期,大多都是在香蕉未成熟前就采摘下来,随即就运到市面上销售。

上文所述,略带黑斑的香蕉是成熟的表现,成熟的香蕉自然是口味最好的。其实此时香蕉的优点还不仅仅是口味,更是营养成分。

日本的科学家发现稍微带有黑斑的香蕉营养成分是最好的,科学家从此时的香蕉中提取出了很多抗癌物质。尽管这项研究还只不过用于动物试验、并没有进行临床试验,但至少也能说明此时的香蕉确实是很好的。

挑香蕉,咱不喜欢挑青的,不甜还涩嘴,要挑就挑黄黄的。不过黄黄的香蕉里也有不一样的,有颜色均匀的黄,也有长满黑斑的黄,在这里挑香蕉的人就分了两个阵营。

一个是见不能一点黑斑的阵营,只须香蕉出现黑斑,立马扔掉!他们感觉香蕉变成如此是变质的表现。另一个是专爱挑黑斑香蕉的阵营,由于他们通过一次又一次的品尝,发现有黑斑的香蕉愈加香甜。

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